LAVASTOVIGLIE COMPATTA

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Elettronica e bombata la lavastoviglie di Smeg che oltre ad dare un tocco di colore alla cucina rendendo l'ambiente più allegro offre prestazioni ottimali di lavaggio.
Rex Electrolux ha presentato la nuova gamma di lavastoviglie free standing e built-in in grado di coprire un'ampio range di bisogni dei consumatori.
Matsushita Eletrics ha annunciato il lancio di una nuova rivoluzionaria lavastoviglie che consente al consumatore di risparmiare energia e lavare senza usare detergenti (.
Il grande display di questa lavastoviglie parla ed possibile scegliere tra 16 lingue: tutto vi verrà spiegato con semplicità più assoluta (.

Grandi elettrodomestici: lavare
Una lavastoviglie al top della performance, dotata di tecnologia per ottenere il miglior risultato con la massima semplicità (.

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DEI NEGOZI MOBILI mobili, ad eccezione di quelli adibiti alla vendita di prodotti ortofrutticoli freschi e prodotti alimentari non confezionati, deperibili e non, sono richiesti i seguenti requisiti: devono essere costruiti con materiali resistenti, inalterabili e facilmente lavabili e, per i veicoli immatricolati dopo il 17.
La vendita di pane sfuso è consentita solo in banchi di esposizione protetti da appositi schermi posti ai lati rivolti verso i clienti, verticalmente per almeno 30 cm di altezza dal piano di vendita ed orizzontalmente sopra tali ripari verticali, per una profondità di almeno 30 cm.
1962 n° 283 : “Disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande”; D.
eccezione di quelli adibiti ala vendita di ortofrutticoli freschi e dei prodotti alimentari non deperibili, confezionati e non, i banchi devono possedere piani rialzati da terra per una altezza non inferiore a mt.
devono possedere impianto autonomo per la produzione di energia elettrica, opportunamente insonorizzato e posizionato in modo da non contaminare gli alimenti o l’ambiente, da utilizzare per mantenere ininterrotta la catena del freddo durante l’attività di vendita e gli spostamenti del veicolo.

26 Marzo 1980 n° 327, oppure, nel caso di pasti provenienti da laboratori esterni, mediante l’uso di locali attrezzati per l’approntamento e la conservazione degli alimenti, purché siano soddisfatti i seguenti requisiti: §         avere locali di somministrazione sufficientemente ampi, ben aerati ed illuminati, tali da agevolare il lavoro del personale e la circolazione del pubblico §         avere locali o armadi per il deposito degli alimenti sufficienti al tipo di attività svolta, dotati ove ricorra di impianti per la refrigerazione o di banchi caldi §         avere impianti per il lavaggio delle stoviglie, dotati di lavastoviglie o, in alternativa, in cucine di modesta potenzialità, possono essere usate stoviglie e posate monouso §         avere un’adeguata erogazione di acqua potabile §         avere a disposizione servizi igienici in ragione di : a.
Per la vendita di alimenti cotti e alimenti deperibili confezionati, è inoltre previsto il possesso delle seguenti attrezzature: Sistema scaldavivande che consenta la conservazione degli alimenti a +60° - +65°C.
Può essere accettato che lo stesso negozio mobile utilizzato per la vendita funzioni anche da deposito, purché ricoverato all’interno di una autorimessa ed in presenza di allacciamento elettrico accessibile.
Per la vendita di formaggi freschi non confezionati o non protetti è prevista una protezione aggiuntiva orizzontale di almeno 30 cm.
Qualora l’area mercatale sia dotata di erogatore di corrente proveniente dalla rete elettrica, il negozio mobile potrà essere dotato di idoneo sistema di allacciamento alla rete medesima, da utilizzarsi durante le operazioni di vendita.
I locali di deposito degli alimenti funzionalmente correlati alla vendita ed alla somministrazione su area pubblica dovranno essere autorizzati ai sensi dell’art.
2002, ad eccezione per la vendita di prodotti alimentari non deperibili, confezionati e non ed ortofrutticoli, è richiesta la presenza di appositi schermi protettivi rivolti versi i clienti con uno sviluppo orizzontale ed in profondità di almeno 30 cm.
planimetria in triplice copia dell’esercizio di vendita contenente il layout delle attrezzature.
Presenza di impianti frigoriferi per la conservazione, esposizione e vendita dei prodotti alimentari deperibili, di capacità adeguata a consentire la netta separazione tra gli alimenti non compatibili ai fini igienici.
CARATTERISTICHE DEI BANCHI TEMPORANEI devono essere installati in modo da assicurare stabilità durante l’attività commerciale e costruiti con materiale idoneo al contatto con gli alimenti posti in vendita.
E’ richiesto l’impiego di lavastoviglie o, in alternativa, l’uso di posate e stoviglie a perdere.
è consentita nei negozi mobili la conservazione a fine attività di vendita di limitate quantità di alimenti rimasti invenduti, anche deperibili, purché conservati secondo le modalità previste dalla normativa vigente.
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SERVIZIO IGIENE ALIMENTI E NUTRIZIONE Ecco cosa dovete sapere per effettuare la vendita o la somministrazione di alimenti su aree pubbliche! REQUISITI GENERALI  Le aree pubbliche: Devono possedere caratteristiche tali da garantire il mantenimento delle idonee condizioni igieniche.
La vendita di formaggi freschi e stagionati può essere svolta anche su banchi temporanei aventi le caratteristiche previste dal’O.
motocarri attrezzati per la vendita di hot dogs), aventi le seguenti caratteristiche: §         struttura tecnicamente adeguata alle esigenze igieniche di preparazione, conservazione e protezione degli alimenti, realizzata con materiali resistenti, inalterabili e facilmente lavabili e disinfettabili, con vano interno coperto di altezza non inferiore a mt.
Le attrezzature per la conservazione a caldo dei prodotti cotti in attesa della vendita devono garantire una temperatura del prodotto compresa tra +60° - +65° C.
Devono possedere pavimentazione compatta ed igienicamente corretta, con idonee pendenze che permettano il regolare e rapido deflusso delle acque meteoriche e di pulizia, con apposite caditoie atte a trattenere il materiale grossolano.
30 APRILE 1962 N°283 La domanda per il rilascio dell’autorizzazione sanitaria deve essere indirizzata al Sindaco del comune nel cui territorio il titolare dell’impresa ha la residenza se trattasi di persone fisiche, o la sede legale se persona giuridica; fanno eccezione le autorizzazioni richieste in occasione di fiere e sagre che saranno rilasciate dal Sindaco del Comune nel cui territorio ha luogo la manifestazione e le autorizzazioni alla vendita e somministrazione in mercati in sede propria la cui competenza rimane del Comune nel cui territorio è ubicato il mercato stesso.
Nel caso di vendita di prodotti alimentari deperibili, devono inoltre essere assicurati i seguenti requisiti:.
62 n° 283 e successive modificazioni, concernente la disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande;.
La preparazione e la vendita itinerante di panini caldi e bevande può altresì essere svolta con banchi temporanei allestiti su automezzi (es.
1,00, e devono essere costruiti con materiali facilmente lavabili e disinfettabili, e possedere adeguati sistemi di protezione degli alimenti; in ogni caso i banchi destinati alla vendita di alimenti deperibili devono possedere una apposita protezione verso i clienti con sviluppo verticale di almeno 30 cm.
Non rientrano nel campo di applicazione le degustazioni e le manifestazioni di promozione ove non vi sia preparazione di alimenti e l’attività di vendita degli alimenti sia marginale rispetto alla manifestazione medesima.
In assenza di tali banchi è consentita la vendita di pane preconfezionato all’origine dall’impresa produttrice.
SIAN - Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione

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