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Elettrodomestici - Da cucina - Macchine del caffè - Theiere.
Più a Meno
Carezza la nuova proposta Gaggia per un mercato sempre più giovane e moderno, basta guardarla per restare colpiti immediatamente dal caratteristico design.
BABY DOSATA ESPRESSO GAGGIA: Tensione alimentazione e potenza 230-240V 50Hz 1300W 120V 60Hz 1425W Sistema di riscaldamento Caldaia Uni4514 Serbatoio acqua Estraibile Capacità serbatoio acqua 1,35 lt.
Avere a casa propria il caffè espresso fatto come al bar una delle aspirazioni di tutti gli italiani, BABY Gaggia soddisfa pienamente questo desiderio.
valutazione: contenuti: macchine per caffè gaggia
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Sulla scia di queste innovazioni tecniche e stilistiche nascono e si sviluppano molte case produttrici meno conosciute, ma non per questo meno interessanti delle più famose Bezzera, La Pavoni, Victoria Arduino, La Cimbali, La San Marco, Universal, Faema e Gaggia.
Proprio con Gio Ponti assistiamo ad un cambiamento fondamentale nella storia delle macchine espresso: dopo quasi cinquant’anni dalla sua nascita la macchina cambia aspetto radicalmente.
Anche nel settore delle macchine da caffè assistiamo, grazie all’intraprendenza della Pavoni all’ingresso di Gio Ponti, una delle figure chiave nel panorama della progettazione (dall’architettura, al design, all’arredamento) del Novecento.
La storia La storia della macchina per caffè da bar in Italia ha inizio nel novembre del 1901 col deposito del brevetto del primo modello, studiato dall’ingegnere Luigi Bezzera di Milano.
Il progetto vincitore, un altro caposaldo nella storia di queste macchine, è il modello Concorso (più tardi definito “Diamante) di Bruno Munari ed Enzo Mari.
Tra i primi ad avviare questo fenomeno bisogna citare la Victoria Arduino fondata dal torinese Pier Teresio Arduino, artefice di alcuni perfezionamenti tecnici e, soprattutto, di un’invidiabile organizzazione commerciale che ha capillarmente diffuso le macchine nei caffè di tutto il mondo.
Tra la fine degli anni Quaranta ed i primi anni Cinquanta, le necessità pratiche e le ragioni di un mutato panorama progettuale in ogni settore della produzione industriale spingono le aziende di macchine espresso ad orientarsi verso una produzione sempre più industriale, di numeri maggiori, per un pubblico sempre più vasto.
Il rito quotidiano del caffè è tipico di ogni italiano (e non solo) e viene consumato da un numero sempre crescente di clienti nei bar.
Con questo sistema cambia il modo di fare il caffè al bar, introducendo lo standard tuttora in uso.
L’invenzione è fondamentale perché i nuovi modelli funzionano con esclusione totale di vapore e preparano un infuso unicamente di polvere di caffè e di acqua bollente, permettendo di ottenere una vera e propria “crema caffè”, più aromatica, più sostanziosa e più densa dei normali espresso.
L’idea di progettare un meccanismo a vapore per preparare caffè ha seguito quel processo di meccanizzazione che ha caratterizzato la storia del progetto industriale, a partire dall’ottocento e che ha segnato profondi cambiamenti nella produzione di serie, oltre che negli usi e costumi delle persone.
Lo streamline d’importazione americana, che ha coinvolto i settori più vari della produzione con particolari accenti in quello automobilistico ed in quello degli elettrodomestici (dal frullatore al frigorifero), ha influenzato anche il mondo della preparazione del caffè suggerendo forme sinuose ed avvolgenti, carter paragonabili a particolari d’auto o a juke-box, non in stretta connessione con specifiche necessità d’uso.
Tra i modelli più conosciuti che utilizzano tale sistema, la Gaggia modello Classica 1948.
Questi due progettisti creano un modello in cui la carrozzeria è costituita da elementi componibili in lamierino stampato, la cui aggregabilità variabile (tema progettuale assai caro ad entrambi i designer ed origine di numerosi e fortunati progetti quali ad esempio, il sistema di apparecchi per illuminazione “Aggregato” di Enzo Mari per Artemide) consente di variare le combinazioni di colore e di usare un numero diverso degli stessi elementi a seconda delle differenti lunghezze delle macchine.
Storia delle macchine da caffè
Con l’abilità che contraddistingue tutti i progetti dei Castiglioni, questi sono riusciti a concepire un modello in cui il carter è completamente ad incastro, garantendo, conseguentemente un’ottima manutenzione ed una maggiore semplicità produttiva ed aprendo in qualche modo la strada verso un nuovo modo di concepire e realizzare le macchine da bar.
Questo modello, autentico monumento al caffè espresso, rappresenta a tutt’oggi uno dei pezzi di più difficile reperibilità e di maggior pregio, proprio per l’epocale cambiamento estetico introdotto nel settore.
Trascurando l’estetica di tali modelli, pur con le dovute migliorie del caso, la preparazione del caffè utilizzando questi macchinari a vapore non garantiva sempre ottimi risultati poiché spesso risultava troppo amaro.
Se già nella seconda metà dell’ottocento si erano pensati, progettati e rielaborati la lavatrice, la lavastoviglie, l’aspirapolvere e molto altro ancora per migliorare la qualità della vita domestica, è facile immaginare come anche nel settore della ristorazione e, nello specifico del caffè si cercasse di ottimizzare la preparazione di questa bevanda ed il suo consumo attraverso l’impiego di adeguati strumenti.
Del resto il caffè era ed è il prodotto più richiesto nei bar e la macchina che ne permette la preparazione deve avere un aspetto conseguente.
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